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Como adoçar o papá sem usar açúcar
Postado por Equipe Pequeno Gourmet
Até os 2 aninhos de idade, a gente já mostrou aqui no Pequeno Gourmet o mal que faz usar açúcar! Mas, e depois dessa fase, como adoçar sucos, bolos e outras receitinhas? A nutricionista Fernanda Saccoletto mostra quatro opções naturais e ricas em nutrientes:
Mel: adoça duas vezes mais do que o açúcar e é um anti-inflamatório natural. Mas atenção: ele só é indicado para crianças acima de 1 ano. Se for consumido antes disso, a bactéria Clostridium botulinium, presente no mel das abelhas pode causar o botulismo intestinal!
Ameixa-preta: faça um purê com a frutinha. Coloque 3 ou 4 ameixas secas e 2 colheres (sopa) de água morna no liquidificador, ou processador, e bata até ficar com a consistência de geleia. A ameixa faz bem para o intestino, é rica em vitamina A, vitamina C, ferro e zinco!
Tâmara: use 3 ou 4 tâmaras e 2 colheres (sopa) de água morna no liquidificador para fazer um purê. Bata até ficar com a consistência de geleia. Ela adoça bem por causa da frutose e ainda é rica em ferro, magnésio e potássio.
Melaço: assim como o mel, ele só pode ser servido para crianças acima de 1 ano por conter a mesma bactéria que pode causar problemas intestinais. É uma boa fonte de ferro, rico em vitaminas, minerais, cálcio e magnésio. O ideal é usar a metade da quantidade que se usaria de açúcar nas receitas, em média, 1 colher de sopa.
Banana: você só precisa amassar essa frutinha para deixar doce o papá do seu filhote. A banana é rica em potássio e fibras. Para evitar que ela fique escura (por causa da oxidação), adicione algumas gotinhas de laranja na fruta.
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