Estou, simplesmente, adorando este trabalho. O feedback tem sido muito positivo e cada dia me traz uma nova surpresa. A troca que a internet proporciona, seja através do próprio site como das redes sociais , está me deixando muito motivada. São idéias, sugestões, elogios e já até recebi meu primeiro pedido de receita. E foi este pedido que bagunçou o cronograma de posts desta semana. Reservei as segundas-feira para posts com receitas e já tinha preparado o desta semana com antecedência, porém entre as mensagens recebidas do post da última segunda, estava um pedido especial. Meu primeiro pedido de receita, e feito por uma amiga com quem eu não conversava há anos, mas que acompanho através do Facebook. Mãe de duas garotinhas lindas, ela me mandou uma mensagem muito simpática e pediu que eu publicasse uma receitinha de bolo rápida, fácil e gostosa para as crianças levarem de lanche na escola.
Amiga, mãe e, ainda, disse que está acompanhando o Pequeno Gourmet, impossível falar não, né?! Deixar pra depois, nem pensar. Embora seja filha de boleira, bolos não são a minha expertise, principalmente, pelo fato de sempre querer mudar a receita para deixá-la mais saudável. O segredo de um bolo bem feito é seguir a receita, já dizia a minha sábia mãezinha. Na dúvida, chamei a mãezinha para acompanhar o preparo.
Aqui em casa, muffin é sinônimo de bolo, ou melhor, bolinho. Acho o preparo fácil e rápido, não precisa bater claras em neve e acabo tendo mais liberdade para fazer troca de ingredientes e criar receitas novas. O que eu adoro. E vamos combinar, que crianças adoram bolinhos, mais que pedaços de bolo. Talvez elas se identifiquem mais.
Sob o olhar atento da mamãe, que só palpitou na hora de colocar o fermento em pó (mandou caprichar nas colheradas), preparei meus muffins de maçã com canela.
Paula, espero que você e suas princesas gostem do bolinho que eu preparei especialmente para vocês.
*O Pequeno Gourmet recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no Portal
