Mesmo tendo que explicar como surgiu o Pequeno Gourmet com mais freqüência nos últimos dias, foi só no fim de semana que tive a oportunidade de colocar em prática a minha filosofia. Nutrir por meio do afeto é algo que faz parte da minha rotina, porém ir para a cozinha preparar papinhas como um carinho há tempos eu não fazia.
Privilegiada com um rol de amigos muito especial, acho graça quando percebo que mesmo a listinha sendo bem diversificada consigo ver que sigo um padrão na escolha de quem ocupa um lugar no meu coração.
Com o propósito de ajudar duas amigas, planejei o menu para os dias de folga. Mães dedicadas, mulheres fortes, profissionais competentes e passando por uma situação parecida, ambas vão degustar as minhas sopinhas nos próximos dias. O marido de uma vai fazer uma cirurgia e ficará de castigo alguns dias sem poder mastigar, a outra já está passando pela penitencia de fazer uma dieta pastosa forçada.
Com o volume de trabalho aumentando e o sentimento de culpa por não estar dando conta seguindo na mesma direção, o jeito foi pensar de maneira estratégica a linha de produção. Lembrando de quando o Santiago era bebê e tempo era tão curtinho quanto, resolvi aproveitar as cascas dos legumes e mais algumas ervas frescas para fazer um bom caldo e enquanto ele cozinhava, deixei os vegetais descascados assando com o restante das folhinhas aromáticas e azeite de oliva. Um 2 em 1 que sempre funciona e livra um tempinho para outras atividades, tipo dar banho no filhote, lavar a louça ou responder as nossas seguidoras.
A quantidade de caldo foi suficiente, não só para o preparo da sopa de legumes, como também foi possível atender ao pedido do amigo, creme de ervilha. Estoque garantido!
Bom, nem tanto…já que as panelas foram atacadas por gente já bem grandinha com saudades das papinhas da Mamãe!