Bolo de fubá com leite de coco e ricota
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Rendimento: 1 assadeira pequena
Ingredientes
3 ovos
1 xíc. de fubá
1 xíc. de farinha de trigo
1 xíc. de leite
1 xíc. de leite de coco
1 xíc. de ricota
3/4 xíc. de açúcar mascavo ou demerara
1 col. (chá) de fermento em pó
2 col. (sopa) de manteiga
manteiga e farinha para untar a assadeira
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Modo de preparo
Bata as claras em neve e reserve
Bata as gemas com a manteiga e o açúcar até obter uma mistura homogênea
Acrescente o leite, o leite de coco e vá colocando aos poucos a farinha de trigo e o fubá e bata mais um pouquinho
Misture a ricota, o fermento e por último coloque as claras em neve
Leve ao forno pré-aquecido a 180º e asse por aproximadamente 50 minutinhos
*O Pequeno Gourmet recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no Portal
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