Modo de preparo

Pré-aqueça o forno a 180º e unte duas assadeiras com manteiga e farinha.

Coloque o ovo, o açúcar, a abóbora, o azeite, o leite e a baunilha em uma tigela e misture bem.

Depois acrescente as farinhas, o fermento, o bicarbonato, o sal, as nozes e a canela e mexa bem para que incorpore à mistura da abóbora.

Com o auxilio de uma colher de sobremesa, pegue um pouquinho da massa e coloque na assadeira, lembrando de deixar um espaço de uns 4 cm entre um cookie e outro.

Leve as assadeiras ao forno e asse por [timer length=10]10 minutos[/timer] ou até os cookies ficarem douradinhos.