Grão-de-bico, manga e espinafre

Postado por Equipe Pequeno Gourmet

Grão-de-bico, manga e espinafre

Essa saladinha é uma ótima opção de prato leve para o filhote!

Prep: 1 hora
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

1 xícara (chá) de grão-de-bico

1 manga

1 xícara (chá) de espinafre lavado e escorrido

Azeite a gosto

Gotinhas de suco de limão

Sal a gosto

Modo de preparo

Deixe o grão-de-bico de molho da noite para o dia. Depois, coloque-o na panela de pressão e cozinhe por 15 minutos. Retire da panela, deixe esfriar e coloque numa saladeira. Acrescente a manga cortada em pedaços e as folhas de espinafre. Regue com algumas gotas de limão, azeite e um pouquinho de sal.

coracao Mamãe

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