Guacamole

Postado por Mamãe

Guacamole

  • Se for servir como papinha basta amassar o abacate junto com o tomate (sem pele) e colocar um pouquinho de coentro bem picadinho.
Prep: 15 min
Rendimento: Papai, mamãe e filhote

Ingredientes

1 abacate maduro
1 tomate picado e sem sementes
1/4 cebola roxa picada (pode ser a branca, é que sou fã da roxa e acho mais suave)
suco de meio limão (às vezes uso o limão siciliano para variar)
1 col. de sopa de azeite de oliva
folhinhas de coentro picadas (a quantidade varia de acordo com o gosto, é melhor ir colocando aos poucos)
Sal e pimenta a gosto
gotinhas de Tabasco verde (pimenta jalapeño) a gosto

Modo de preparo

Amasse a polpa do abacate com um garfo, tomando o cuidado para deixar alguns pedacinhos maiores
Junte o tomate, a cebola e o coentro picados
Tempere com o suco de limão, azeite, Tabasco, sal e pimenta
Misture e sirva em seguida

coracao Mamãe

*O Pequeno Gourmet recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no Portal