Purêzinho de mandioquinha com molho pesto

Postado por Mamãe

Purêzinho de mandioquinha com molho pesto

Este purêzinho de mandioquinha é super fácil de preparar, pode ir para o prato do papai e da mamãe e se transforma em uma deliciosa surpresa para os pequenos se você adicionar uma colherinha de sobremesa de molho pesto por cima (para bebês com mais de 18 meses).

Muitos pais abandonam a textura de papinha quando os bebês completam 1 ano, o que pode limitar a aceitação de alguns pratos, como por exemplo, purês. É muito importante manter a variedade de texturas no cardápio dos filhotes. Sempre!!

Para servir toda familia basta aumentar os ingredientes proporcionalmente. Aliás este purêzinho fica ótimo como acompanhamento de frango ou um peixinho grelhado! Hummm!!!

 

Prep: 10 minCook: 15 min
Rendimento: 2 porções para o bebê

Ingredientes

1 mandioquinha grande descascada e picada

1/2 cebola picada

1/4 xíc. de alho-poró

1 1/2 xíc. de caldo de legumes ou caldo de frango caseiro

1 col. de sobremesa de azeite de oliva

1 col. de sobremesa de molho pesto

Modo de preparo

Aqueça o azeite e adicione a cebola.

Quando a cebola ficar transparente coloque o alho-poró e mexa por um2 minutinhos[/timer].

Acrescente a mandioquinha, mexa um pouquinho e coloque o caldo.

Deixe cozinhar por aproximadamente [timer length=10]10 minutos[/timer] ou até os legumes ficarem macios.

Retire do fogo e amasse os legumes com o garfo ou passe pelo espremedor de batatas.

Sirva a seguir com uma colherinha de molho pesto!

 

coracao Mamãe

*O Pequeno Gourmet recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no Portal