Tem muita coisa boa chegando por aqui, o que tem exigido muita pesquisa e planejamento. E claro, que o “Gourmet” flutua por tudo, temperando as idéias e dando o tom das conversas.
Para muita gente este termo tem uma conotação de sofisticação distante do dia-a-dia, algo dificílimo de agregar à rotina familiar. Porém buscando entender melhor o significado da palavra encontrei uma definição que aproximou ainda mais a marca do nosso propósito.
“Não se nasce gourmet, se transforma em um através de experiência, gosto e aptidão. O gourmet é um curioso por definição, ele quer conhecer, descobrir novos sabores e sensações.”
Além de incentivar a construção de hábitos saudáveis, gostaríamos de transformar o ato cotidiano de se alimentar em um momento especial tanto por meio da interação familiar a mesa e no preparo das refeições quanto pela qualidade e sabor do que será servido.
Todas estas reflexões acabaram por inspirar a nossa nova série, Papinhas Gourmet! E foi tentando entender como é que se forma o paladar das crianças nascidas no berço da alta gastronomia que encontramos um elo entre a França e a nutrição afetiva. Receitas simples que valorizam a qualidade e o sabor dos ingredientes são uma constante no cardápio dos francesinhos!
Como é o caso desta papinha que deixou a minha lombriguinha felicíssima, já que como não temos mais bebê em casa, servi como purê acompanhando o franguinho assado do almoço!
Aliás uma boa parte das receitas deste site pode ser adaptada para o menu “adulto” e mesmo estando em francês vale a pena o tour!