Modo de preparo

Deixe o feijão branco de molho durante a noite. Se esqueceu ou não foi possível, não tem problema, só vai demorar um pouco mais para cozinhar.

Aqueça a panela de pressão e coloque o bacon para fritar.

Acrescente o frango e deixe dar uma douradinha. Junte o salsão e a cebola, deixe refogar uns 2 minutinhos na gordurinha do bacon, não é necessário colocar óleo ou azeite.

Se estiver grudando no fundo da panela acrescente umas duas colheres de água (aprendi com a minha nutricionista, Claudia Novais, que dá para refogar usando um pouquinho de água, funciona, principalmente, nestes casos em que você já tinha acrescentado um pouquinho de óleo, ou no nosso caso a gordurinha do bacon, mas não quer colocar mais).

Coloque o alho e deixe dourar. Junte o tomate. Mexa por mais e depois a abóbora.

Cubra com a água e tampe a panela.

Quando pegar pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por uns, desligue o fogo e espere a pressão sair.

Tempere com sal e pimenta a gosto.