Dicas

Por que devemos deixar os grãos de molho?

Tem alguns hábitos na cozinha, que já fazemos de forma automática, não é mesmo? Deixar o feijão de molho antes do preparo é um deles. Mas, esse costume não é à toa. Nossa nutricionista Fernanda Saccoletto explicou porque é tão importante deixar algumas leguminosas como feijão, grão de bico, lentilha e soja de molho antes … Continuar lendo Por que devemos deixar os grãos de molho?

O consumo de leite dos pais pode influenciar o dos filhos

O consumo de leite passa de pai para filho e a importância na alimentação das crianças.

Dicas

Por dentro da tabela nutricional dos rótulos

  O Pequeno Gourmet prefere e indica sempre produtos fresquinhos que são muito mais saudáveis do que os industrializados. Mas sabemos que nem sempre é possível optar só por verduras, frutas e legumes. Por isso mostramos o que papais e mamães devem prestar atenção ao lerem os rótulos, além da data de validade, é claro. … Continuar lendo Por dentro da tabela nutricional dos rótulos


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ABC da Nutrição

Pêssego

  • Valor energético 36
  • Carboidratos 9,3
  • Proteínas 0,8
  • Gorduras totais 0
  • Gorduras saturadas 0
  • Gordura trans 0
  • Fibra Alimentar 1,4
  • Sódio 0

Salsão

Para quem não sabe, o salsão também é conhecido como aipo.

  • Valor energético 19
  • Carboidratos 4,3
  • Proteínas 0,8
  • Gorduras totais 0,1
  • Gorduras saturadas 0
  • Gordura trans 0
  • Fibra Alimentar 1,0
  • Sódio 10

Berinjela

  • Valor energético 20
  • Carboidratos 4,4
  • Proteínas 1,2
  • Gorduras totais 0,1
  • Gorduras saturadas 0
  • Gordura trans 0
  • Fibra Alimentar 2,9
  • Sódio 0

Mandioquinha

Em algumas regiões do Brasil, como por exemplo, o Rio de Janeiro, a mandioquinha é chamada de batata baroa.

  • Valor energético 101
  • Carboidratos 24
  • Proteínas 1
  • Gorduras totais 0,2
  • Gorduras saturadas 0
  • Gordura trans 0
  • Fibra Alimentar 2,1
  • Sódio 0
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