Pão de mandioquinha

Postado por Mamãe

Pão de mandioquinha

Esta receita super prática e gostosa é do livro “Bela Cozinha 2”, pág. 136. Como fã da Bela Gil e colecionadora de livros de culinária, é claro que esta delícia de exemplar não podia ficar de fora da minha cozinha.

jpeg-image-3ac8f872fcad-1

Prep: 10 minCook: 40 min
Rendimento: 36 pãezinhos

Ingredientes

200g de polvilho azedo

300g de polvilho doce

1 col. de chá de sal marinho

1 col. de sopa de orégano, alecrim ou manjericão

açafrão da terra, para ficar mais amarelinho (opcional)

150ml de azeite de oliva

500g de mandioquinha (cozida e passada no espremedor)

1/3 xíc. (chá) de água

Modo de preparo

Misture o polvilho azedo, o polvilho doce, o sal, o orégano, o açafrão-da-terra e o azeite em uma tigela grande.

Acrescente o purê de mandioquinha e, aos poucos, vá adicionando a água. Misture a massa até ficar homogênea.

Molde os pães do tamanho e formato que desejar.

Preaqueça o forno por 10 minutos a 180º.

Coloque os pães em uma assadeira não untada e asse por 20 a 25 minutos, dependendo do forno. Se necessário, após esses 20 minutos, aumente a temperatura do forno (por volta dos 200º) e deixe por cerca de 15 minutos, para dourar um pouco a massa.

coracao Mamãe

*O Pequeno Gourmet recomenda a consulta de um profissional especializado em caso de dúvida quanto a qualquer informação disponível no Portal